मुंबई: ऋतिक रोशन की फिटनेस किसी शॉर्टकट का नतीजा नहीं, बल्कि निरंतरता और सटीक पोषण का परिणाम है। उनके शेफ शुभम विश्वकर्मा के अनुसार, ऋतिक के लिए भोजन केवल स्वाद नहीं, बल्कि शरीर की रिकवरी और परफॉरमेंस का एक माध्यम है।
ऋतिक की डाइट की 5 प्रमुख विशेषताएं
- क्लीन ईटिंग (Clean Eating): उनके भोजन का आधार लीन प्रोटीन, मौसमी सब्जियां, कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट और हेल्दी फैट्स हैं। वे बहुत कम तेल में बने हल्के भारतीय व्यंजनों को प्राथमिकता देते हैं।
- सटीक माप (Precision): ट्रेनिंग या बॉडी ट्रांसफॉर्मेशन के दौरान उनके भोजन का पोर्शन (मात्रा) बहुत सावधानी से मापा जाता है। शेफ के अनुसार, “जब परफॉरमेंस की बात हो, तो सटीकता मायने रखती है।”
- उद्देश्यपूर्ण भोजन: ऋतिक मानते हैं कि हर मील का एक उद्देश्य होना चाहिए—चाहे वह शरीर को ईंधन (Fuel) देना हो, मरम्मत (Repair) करना हो या लंबी उम्र (Longevity) सुनिश्चित करना।
- पाचन और ऊर्जा पर ध्यान: उनके भोजन में उन चीजों को प्राथमिकता दी जाती है जो आसानी से पच सकें और शरीर के ऊर्जा स्तर (Energy levels) को स्थिर बनाए रखें।
- सतत दृष्टिकोण (Sustainability): वे किसी भी प्रकार के ‘एक्सट्रीम डाइट’ के बजाय संतुलित और टिकाऊ जीवनशैली में विश्वास रखते हैं।
शेफ शुभम का दृष्टिकोण
शेफ शुभम कहते हैं कि ऋतिक का जीवन के प्रति अनुशासित रवैया उनकी थाली में भी झलकता है। वे अक्सर ग्रिल्ड प्रोटीन, धीरे पकाई गई सब्जियां (Slow-cooked veggies) और पोषक तत्वों से भरपूर बाउल्स खाते हैं।
आज के दौर में जहाँ लोग ‘क्विक फिक्स’ और क्रैश डाइट के पीछे भागते हैं, ऋतिक रोशन का फूड फिलॉसफी हमें सिखाता है कि लंबी उम्र और अच्छी सेहत का रास्ता संतुलन और अनुशासन से होकर गुजरता है।
