नई दिल्ली: कैंसर (Cancer) एक गंभीर और जानलेवा बीमारी है। 2022 में वैश्विक स्तर पर लगभग 20 मिलियन नए कैंसर के मामले दर्ज किए गए, और 9.7 मिलियन लोगों की इस बीमारी से मृत्यु हुई। अनुमान है कि 2050 तक कैंसर के नए मामले 35 मिलियन तक पहुंच सकते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि आपकी डाइट कैंसर के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। कैंसर विशेषज्ञ डॉक्टर के अनुसार, कोई एक खाद्य पदार्थ कैंसर को पूरी तरह रोक नहीं सकता, लेकिन सही खानपान जोखिम को कम करने में मदद जरूर कर सकता है। आइए जानते हैं कि कैंसर से बचाव के लिए किन खाद्य पदार्थों को अपनाना चाहिए और किन से बचना चाहिए।
क्या खानपान कैंसर को रोक सकता है?
डॉक्टर के अनुसार, खानपान कैंसर को पूरी तरह नहीं रोक सकता, लेकिन यह एक मजबूत शुरुआत हो सकती है। भोजन केवल भूख मिटाने का साधन नहीं है; यह शरीर को ऐसे पोषक तत्व प्रदान करता है जो सूजन को कम करते हैं, कोशिकाओं की मरम्मत करते हैं, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और कैंसर जैसी बीमारियों से बचाव में सहायता करते हैं।
मोटापा और कैंसर का संबंध
कैंसर तब होता है जब शरीर की कोशिकाएं असामान्य रूप से तेजी से बढ़ने लगती हैं। यह बदलाव अक्सर हमारी आदतों जैसे असंतुलित आहार, कम शारीरिक गतिविधि, धूम्रपान, अत्यधिक शराब या ज्यादा धूप के संपर्क में रहने से हो सकता है। मोटापा, जो आमतौर पर गलत खानपान और निष्क्रिय जीवनशैली से होता है, कोलन, लिवर, किडनी और ब्रेस्ट कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है। इसलिए, स्वस्थ वजन बनाए रखना कैंसर से बचाव के लिए जरूरी है।
कैंसर से बचाव के लिए क्या खाएं?
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दालें, नट्स और बीज शरीर को नुकसान से बचाते हैं। चाय, कॉफी और डार्क चॉकलेट में भी कुछ लाभकारी तत्व पाए जाते हैं। हालांकि, एंटीऑक्सीडेंट की गोलियां (सप्लीमेंट) लेने से बचना चाहिए, क्योंकि ये उतनी प्रभावी या सुरक्षित नहीं होतीं। प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से पोषक तत्व लेना सबसे बेहतर है।
टोकोट्रिनॉल्स: विटामिन E का विशेष रूप
टोकोट्रिनॉल्स, विटामिन E का एक खास रूप, पाम ऑयल जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह कैंसर से लड़ने, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने, मस्तिष्क की सुरक्षा करने और उम्र से जुड़ी बीमारियों को धीमा करने में मददगार हो सकता है।
रंग-बिरंगी सब्जियां और फल
डॉ. के अनुसार, अलग-अलग रंगों की सब्जियां और फल अपने अनूठे पोषक तत्वों के कारण कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं।
हरी सब्जियां जैसे ब्रोकोली और पत्तागोभी फाइबर और विटामिन से भरपूर होती हैं।
लाल और पीले फल-सब्जियां जैसे टमाटर और गाजर शरीर की रक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
बैंगनी या नीले फल जैसे ब्लूबेरी और अंगूर में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
सफेद सब्जियां जैसे प्याज और लहसुन रोगों से बचाव में सहायक हैं।
क्या ध्यान रखें?
कोई एक ‘सुपरफूड’ कैंसर को पूरी तरह नहीं रोक सकता। लेकिन स्वस्थ खानपान, नियमित व्यायाम और वजन नियंत्रण जैसी छोटी-छोटी आदतें कैंसर के जोखिम को काफी हद तक कम कर सकती हैं।
डिस्क्लेमर: यह जानकारी सामान्य जागरूकता के लिए है। यह किसी चिकित्सीय सलाह या उपचार का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए अपने चिकित्सक से संपर्क करें।
